長野県長野市松代町で、地元の旬野菜や食材を活用した創作懐石小鉢料理店を運営しています。化学調味料を使用せず、発酵・熟成・乾燥などの調理技法を取り入れた料理を提供しています。好みや予算に合わせて組み合わせられる懐石御膳や、季節のフレンチ懐石コース、自家製デザートなどを展開。また、日曜日には「肉盛りカレー野郎」としてカレー料理も提供しています
- メンバー
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- 藤村 綾子
- 設立年月
- 2009年5月
- 従業員数
- 3
- 電話番号
- 026-214-3108
- 所在地
- 〒381-1231 長野県長野市松代町松代1496-22